以瘦肉末、酸菜為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：酸菜肉丸湯主料：瘦肉末、酸菜 做法,原料,配料, 做法1豬肉切成末，在裡面加蔥，姜粒，雞蛋，鹽，胡椒，紅薯粉攪拌均勻。朝一個方向攪拌，攪拌到有韌性。2酸菜切碎，然後用少量的油炒一下，加水，燒開。3然後把肉丸放在裡面，加點紫菜，放上味素就可以吃了原料200g瘦肉末150g酸菜配料適量紫菜少許蔥、姜少許油少許鹽1個雞蛋少許胡椒少許味素少許紅薯粉
