以瘦肉末、酸菜為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名:酸菜肉丸湯主料:瘦肉末、酸菜 做法,原料,配料, 做法1豬肉切成末,在裡面加蔥,姜粒,雞蛋,鹽,胡椒,紅薯粉攪拌均勻。朝一個方向攪拌,攪拌到有韌性。2酸菜切碎,然後用少量的油炒一下,加水,燒開。3然後把肉丸放在裡面,加點紫菜,放上味素就可以吃了原料200g瘦肉末150g酸菜配料適量紫菜少許蔥、姜少許油少許鹽1個雞蛋少許胡椒少許味素少許紅薯粉