酸菜竹筍老鴨湯

酸菜竹筍老鴨湯是一道以鴨子、酸菜、竹筍等為主要原料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜竹筍老鴨湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：鴨子，酸菜

用料

材料	用量
鴨子	半邊
酸菜	一把
竹筍	幾根
香菇	幾個

做法

1. 先將半邊鴨子切好，用鹽、料酒、醬油醃製一會

2. 將切好的鴨子塊焯水，這個步驟不能少喔，這是去腥味的關鍵步驟

3. 然後便是放入鍋中燉啦，加入竹筍，酸菜，蘑菇等配料，大火燒開後，小火慢慢燉一個小時，就可以香噴噴地開吃了

4. 這期間，無數次打開鍋蓋，忍不住香味的誘惑啊。。。