酸菜炒碎肉原料：酸菜、肉糜、蒜，調料：油、鹽、白糖。 基本介紹 中文名：酸菜炒碎肉主要原料：酸菜是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜 菜餚簡介,食材明細,烹飪步驟, 菜餚簡介製作難度：簡單所需時間：廿分鐘酸菜炒碎肉成品菜品口味：酸鹹主要工藝：燒主要食材：豬肉類食材明細原料：酸菜肉糜蒜調料：油鹽白糖烹飪步驟1.酸菜洗淨，切碎，蒜切末備用。2.肉糜用鹽醃製一會（只用了四分之一）。3.熱鍋，不放油，下酸菜微微炒乾水後盛出。4.熱鍋下油，下蒜末煸香後下肉糜適量翻炒。5.下酸菜翻炒，加入少許白糖和水，炒勻即可。
