酸菜炒年糕

酸菜炒年糕是以年糕、酸菜、青椒等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：酸菜炒年糕
• 主要食材：年糕，青椒
• 分類：私房菜
• 口味：鮮美
• 配料：蒜頭

所需食材

主料：年糕、酸菜、青椒

配料：蒜頭2顆、白糖1小勺、蚝油1湯匙

製作方法

1、年糕切片，酸菜切細，青椒切小塊，蒜頭拍碎；

2、熱油鍋，放入蒜頭爆香，加入酸菜大火爆炒5～6分鐘；

3、加入年糕，邊炒邊灑水，大火炒至軟身；

4、加入白糖和蚝油翻炒，加入2湯匙的水，蓋上鍋蓋煮3分鐘；

5、加入青椒翻炒均勻，就可以裝碟了。

食用須知

酸菜能預防便秘及腸炎、降低血膽固醇含量、降低肝脂肪濃度。