酸菜油梭子包子

酸菜油梭子包子是以酸菜、油梭子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸菜油梭子包子
• 分類：包子
• 主要食材：酸菜，油梭子

用料

材料

酸菜

油梭子

肉餡

鹽

植物油

麵粉

酵母

水

糖

做法

1. 將麵粉，酵母，水，糖混合揉成光滑麵團。放在濕潤處發酵至2-3倍大，戳一下不回彈就好了。

2. 麵皮發酵的時間裡準備餡料。

3. 酸菜洗淨切絲與少量肉餡混合。

4. 加入油梭子，鹽以及少量植物油攪勻上勁。

5. 揪好紀子包好

6. 蒸鍋加水小火加熱，保證鍋里溫熱潮濕，把屜布放在蓋簾上。關火把包子放入鍋中。

7. 讓包子二次發酵15分鐘左右，開大火。水燒開以後計時15分鐘。即可