酸菜桿炒鴨胗

酸菜桿是自製的。

水燒開，把鴨胗過水。2分鐘就夠了。

基本介紹

• 菜名：酸菜桿炒鴨胗
• 難度：普通
• 主料：鴨胗
• 輔料：酸菜桿、大蒜、姜、蔥
• 製作時間：10-30分鐘

做法

1.水燒開，把鴨胗過水。2分鐘就夠了。

2.鴨胗切片，大蒜拍碎，姜切絲。

3.油燒熱後，鴨胗和姜蒜一起下鍋爆炒，放老酒，老抽，糖。

4.等老酒燒乾後放酸菜桿拌幾下就好了，不用放鹽，關火。淋點生抽，蔥切段放進去。

5.裝盤。

小貼士

1.酸菜桿是自製的。