酸芥菜加工技術規程

酸芥菜加工技術規程是2020年09月17日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：酸芥菜加工技術規程
• 外文名：Technical code of practice for acid mustard processing
• 發布日期： 2020年09月11日
• 標準編號：T/GXAS 071—2020
• 實施日期： 2020年09月17日

起草人

李昌寶、辛明、李傑民、楊瑩、劉國明、陸濱、謝宏昭、藍冬麗、石敏、黃林華、李祥忠、莫耀林、韋立先、黃瀟、石昕培。

起草單位

廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所、浦北縣綠達食品有限公司、廣西協致標準化認證諮詢服務有限責任公司、廣西標準化協會、廣西農業職業技術學院。

適用範圍

本標準規定了酸芥菜加工技術的生產加工過程衛生要求、設備要求、原輔料要求、加工工藝。本標準適用於酸芥菜的加工。

主要內容

本標準規定了酸芥菜加工技術的生產加工過程衛生要求、設備要求、原輔料要求、加工工藝。

本標準適用於酸芥菜的加工。