酸甜雞肉丸子

酸甜雞肉丸子，以雞胸肉、乾香菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸甜雞肉丸子
• 分類：酸甜，丸子
• 主要食材：雞胸肉，乾香菇

用料

材料	用量
雞胸肉	約200克
乾香菇	2朵
胡蘿蔔	小半根
雞蛋	1個
鹽	適量
姜	切了小小的兩片
蒜	切了3小片
香油	幾滴

做法

1. 我是直接把雞肉和胡蘿蔔香菇蒜姜一起攪爛的，也可以分開攪爛
2. 蔬菜沒有攪爛的特別細，因為太細了寶寶吃容易大便乾燥，稍微粗點她自己可以咀嚼。
3. 加了一個雞蛋和一點澱粉和鹽、香油一起攪拌均勻
4. 鍋里放油，用手的虎口和勺子舀出一個個小丸子煎熟，這裡我放油多。
5. 兩面金黃即可
6. 一點清水、香醋、白砂糖、番茄醬煮成濃稠的酸甜醬汁
7. 把醬汁澆在丸子上即可
8. 撒一點熟白芝麻，外酥里嫩酸甜可口的雞肉丸子就完成了。