酸甜裡脊片

酸甜裡脊片是以牛裡脊為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：酸甜裡脊片
• 主料：牛裡脊
• 輔料：雞蛋、蔥、姜、蒜
• 調料：鹽、雞精、白糖、醬油、醋、澱粉

酸甜裡脊片

烹製方法：

1、將牛裡脊切成片，加入蛋清、水澱粉拌勻上漿，取一小碗，倒入水澱粉、清水、鹽、醬油、糖、醋、雞精、蔥、姜、蒜調成汁備用；

2、坐鍋點火倒油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油後再放入鍋中，加入調好的汁，翻炒出鍋即可。

特點：酸甜適口，老少皆宜。