酸湯鯉魚片是以鯉魚為主料的湯品。
基本介紹
- 中文名：酸湯鯉魚片
- 分類：湯羹
- 主要食材：鯉魚，植物油 料酒 生抽 雞精
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
鯉魚 | 一條 |
植物油 料酒 生抽 雞精 | - |
蒜苗 | - |
胡椒粉 白糖 鹽 | - |
麵粉 澱粉 | - |
蔥 姜 蒜 辣椒 | - |
醋 | - |
做法
1. 將魚洗淨，收拾乾淨，切成片，或1厘米左右的魚段。 | |
2. 放料酒，生抽，胡椒麵，鹽將切好的魚片醃製一會 | |
3. 準備麵粉，熱油鍋，把醃好的魚片兩面沾上麵粉煎至兩面金黃，盛盤備用 |  |
6. 最後依個人口味加入適量醋，出鍋，加入蒜苗沫，完活 |  |
