酸湯蛋泡飯

酸湯蛋泡飯是以剩米飯，番茄醬為原料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：酸湯蛋泡飯
• 主要食材：米飯，番茄醬
• 口味：酸鹹
• 難度：普通
• 輔料：優酪乳，油，鹽，味素

簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：酸鹹

主要工藝：煮

主要食材：米麵類

食材明細

剩米飯，番茄醬，優酪乳，油，鹽，味素

製作方法

1.準備好材料，這個飯最大的特別之處就是用優酪乳，一開始還覺得很奇怪，不過味道很好的。優酪乳一定要選擇非固體的，大果粒那樣的太醬了不適合做這種菜。

2.蛋泡飯一定要有蛋，先炸荷包蛋。

3.用炸荷包蛋的油炒番茄醬。

4.炒好番茄醬，加入優酪乳，這樣出來的蛋泡飯既增加了酸度，又有一股奶香味，據說這個飯配辣的食物具有極好的解辣作用。

5.攪拌勻優酪乳和番茄醬，加入鹽，味素，適量的水。

6.最後把米飯和煎好的荷包蛋放進去煮2-3分鐘即可。