酸櫻桃黃油碎蛋糕

酸櫻桃黃油碎蛋糕是以麵粉、葵花籽油等為食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：酸櫻桃黃油碎蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：餅底 普通麵粉，葵花籽油

用料

材料	用量
餅底 普通麵粉	500g
葵花籽油	100ml
全脂奶	300g
糖	100g
面引子（濕）	一塊
Streusel麵粉	300g
糖	150g
黃油	150g
酸櫻桃罐頭	1000g

做法

1. 面引子在溫牛奶里攪勻 靜止十分鐘左右。這時候你可以乾點兒別的。比如把蛋糕底需要的其他材料混合起來。烤箱溫熱大概40度，醒面用。

2. 加入牛奶面起子，攪拌機或者筷子手攪拌至盆光。手光。常溫或者預熱烤箱醒1小時，

3. 一小時後取出。發酵至兩倍大了？那成功了。然後轉移到烤盤上，烤盤要摸油撒粉防粘。鋪平整個盤，跟烤pizza差不多，這時候讓他再發酵一會兒吧。因為你還能幹點兒別的。比如streusel的料混合一下。用力抓勻，不要團成團，越碎越好。對，櫻桃罐頭要晾乾水！

4. 面是不是又大了？那對了，取出。烤箱預熱180帶風扇，不帶的話190-200吧。自己看著點兒色兒。烤箱預熱的時候把櫻桃排列好 要緊密！然後最後撒上黃油糖麵粉混合物（streusel）。入烤箱30min。查看上色程度。然後關烤箱，置5min，防止麵團收縮。