酸李子

基本介紹

• 中文名：酸李子
• 主要食材：紅色李子，蒜

用料

材料	用量
紅色李子	8—9個
蒜	4顆
生辣椒	6個
嫩薑	適量
糯米醋	少許

做法

1. 李子洗淨，滾刀切，或用菜刀背拍扁。（李子最好挑選稍微硬一點的）
2. 蒜瓣，辣椒，嫩薑洗淨切好備用。
3. 用一個深的盤裝切好的李子，然後將蒜、辣椒、嫩薑放入，加入一調羹鹽，三調羹白糖，少許味素，適量醋（因個人喜酸口味添加，不用太多），用筷子攪拌。
4. 等到鹽和糖基本融化，就到入密封的容器，然後放入冰櫃，三至五小時後就可以吃了，一次不要做太多，最好三天內吃完。