酶解作用

酶解作用是機體通過消化管的運動和消化腺分泌物的酶解作用，使大塊的、分子結構複雜的食物，但兩者的相互作用也不容忽視。例如，神經和激素同時作用於同一個靶細胞時有相互加強作用。

這個過程是用來轉換成 澱粉 ， 纖維素 ， 植物秸稈， 樹葉 ，木纖維和其他生物質轉化為葡萄糖，由另外的酶，如纖維素酶。

它也可以用來為分解成胺基酸的蛋白質 ， 由另外的蛋白酶。