tú mí jiǔ 1.亦作"酴縻酒"。 2.一種經幾次復釀而成的甜米酒，也稱重釀酒。 3.指用酴醿花薰香或浸漬的酒。
基本介紹
- 中文名：酴醾酒
- 拼音：tú mí jiǔ
- 別稱：酴縻酒
- 釋義：指用酴醿花薰香或浸漬的酒
文化,歷史來歷,
文化
蜀公（范鎮）居許下……前有荼蘼架，高廣可容數十客，每春季，花繁盛時，燕（宴）客於其下。約曰：“有飛花墮酒中者，為余浮一大白。”或語笑喧譁之際，微風過之，則滿座無遺者。當時號為“飛英會”，傳之四遠，無不以為美談也。（《曲洧舊聞》）
可以容幾十個人坐於其下圍案歡聚的龐大花架；世上最獨特的酒令，落花掉在誰的酒杯里，誰就把杯中酒喝乾；微風，片片落瓣像雪一樣灑滿杯中、案上、座中人的衣襟……“飛英會”的主人范鎮是司馬光的知己好友，圍繞著變法與否而個個大義凜然的政治風雲中的主角們，在政治之外，卻是這般清雅到極點的風流。
歷史來歷
宋時，有一種製作荼蘼酒的方法，是先把一種叫做“木香”的香料研磨成細末，投入酒瓶中，然後將酒瓶加以密封。到了飲酒的時候，開瓶取酒，酒液已經芳香四溢，這時再臨時在酒面上灑滿荼蘼花瓣，酒香聞來正如荼蘼花香，幾乎難以分辨二者的區別。這一做法，是受了“飛英會”的影響。於是，浮著片片荼蘼花瓣的酒杯，便成就了宋人在暮春里的一場場歡會。（《禮志》）
