酥黃豆燒肉

酥黃豆燒肉

基本介紹

  • 中文名:酥黃豆燒肉
  • 主要食材:黃豆,五花肉
  • 分類:酥
用料,做法,

用料

材料
用量
黃豆
適量
五花肉
少許
料酒
少許
雞精
少許
老抽

做法

1. 把五花肉洗乾淨,切塊
2.
3. 在鍋中把水煮開後放入切好的肉焯一下,去除血水和雜質。然後拿出備用
4. 把洗乾淨了黃豆和肉放入高壓鍋。由於是用高壓鍋燒的,黃豆就不用提前浸泡了,先放料酒
5. 接著放入老抽
6. 攪拌一下
7. 放水,要沒過肉。蓋緊高壓鍋蓋。等到鍋冒出白氣並發出“嗤、嗤、嗤”的聲音,讓它“嗤
8. 上十分鐘。然後改中火煮上30分鐘就關火。等到能打開蓋子的時候,放點白糖,再煮三、四分鐘放
9. 雞精就好了啊!如果黃豆事先浸泡過,那么中火時間可以縮短到20分鐘

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