酥肉粉

該粉是一種呈白色的粉末狀物體。其操作方便簡單，簡化了傳統的酥肉製作過程，且口感不輸傳統酥肉。

基本介紹

• 中文名：酥肉粉
• 英文名：suroufen
• 主要食材：五花肉，三線肉
• 分類：晉菜，四川菜，長武菜，洛陽水席，豫菜，魯菜
• 口味：酥、香、脆。

酥肉是一道具有特色的傳統名菜、小吃。其製作過程較為繁瑣，故製作起來較為麻煩。

該粉的主要配料為：紅薯粉、馬鈴薯粉、澱粉、鹽、木瓜蛋白酶等。

該粉簡化酥肉的製作流程和步驟，將繁多的原材料和製作全部歸到粉內，大大的降低了製作成本和製作時間。

其使用方法也非常簡單，講五花肉切成條狀，講該粉按比例加水與肉攪拌均勻即可下鍋，待炸制金黃即可上桌食用。