酥炸雞腿飯是一道由地瓜粉、帶骨雞腿等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：酥炸雞腿飯主要原料：帶骨雞腿，地瓜粉是否含防腐劑：否適宜人群：老少鹹宜副作用：無儲藏方法：冷藏口味：鹹 材 料：帶骨雞腿 1隻 白飯 1碗 炸粉：地瓜粉 2大匙 麵粉 1/2大匙 太白粉 1/2小匙醃 料： 醬油 1大匙 糖 1/4小匙 米酒 1大匙製作方法：1.雞腿加入所有醃料，拌勻醃漬約10分鐘後取出，均勻沾裹上炸粉，備用。2.熱油鍋，加熱至180℃後，放入作法1的雞腿，轉小火慢慢炸約10分鐘，至金黃酥脆熟透後，取出瀝乾油份，備用。3.取一盤，擺放入白飯、作法2的炸雞腿，再搭配上配菜擺排即可。
