酥炸豆沙豆渣丸子是以麵粉、豆渣、豆漿為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：酥炸豆沙豆渣丸子
- 分類：酥，炸，丸子
- 主要食材：麵粉200g，豆渣和豆漿150g
用料,做法,
用料
材料 |
麵粉200g |
豆渣和豆漿150g |
紅豆餡60g |
黑芝麻少許 |
油適量 |
做法
1. 麵粉倒入豆渣和豆漿中，先用筷子慢慢攪拌至無乾粉狀態用手將麵團揉光，加入準備好的黑芝麻拌勻 |  |
2. 麵團分成若干個15g左右的小麵團，將麵團用手按壓成麵餅，放上5g左右的紅豆餡 |  |
3. 用麵團將豆沙包起來，輕輕揉圓鍋中倒入油，燒至5成熱，放入包好的丸子，小火炸至兩面金黃出鍋出鍋後，入吸油紙上吸掉多餘的油，沾上少許椰蓉 |  |
