酥嫩炸豬排

酥嫩炸豬排，以豬後腿肉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：酥嫩炸豬排
• 分類：酥，炸
• 主要食材：豬後腿肉，雞蛋

用料

材料	用量
豬後腿肉	8元
雞蛋	兩個
麵粉
麵包糠束擊熱
黑胡椒粉
鹽
油

做法

1. 豬肉用刀橫批，片好三片，洗淨，擠掉過多水分

2. 均勻撒鹽，量不要多，再在肉的兩面抹黑胡椒粉，醃15分鐘

3. 分承店請探別在三個盆里放置打危嬸廈好的雞蛋乃頁蘭、麵粉、麵包糠

4. 開火熱油，將豬排依次浸蛋液，裹兵甩凶煉麵粉，沾麵包糠，然後再循環一次上述步驟，儘量看漏再紙不榜促見紅肉

5. 火不要急，慢慢炸吧，多翻面