材料,製作方法,特點,製作關鍵, 材料主料：豬下頜肉調料：雞精、二鍋頭白酒、鹽烹調方法：蒸製作方法1、將頜肉去筋皮，加調料入冰櫃醃5個小時；2、將醃好的頜肉入籠蒸2個小時至熟透，取出晾涼，切片裝盤即可。特點回味酒香，入口鮮鹹。製作關鍵1、醃製時一定要放入冰櫃內；2、一定要蒸透。
