酒香燴蟶子

酒香燴蟶子主要食材是蟶子、紅皮洋蔥、色拉油、食鹽、白酒。

基本介紹

• 中文名：酒香燴蟶子
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：蟶子800克、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、食鹽適量、白酒適量

材料

蟶子800克、紅皮洋蔥半個、色拉油適量、食鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量

做法

洋蔥洗淨切細絲；（每回切這玩意兒我都要狂飆淚）

蟶子買回來，一定要用淡鹽水浸泡讓其充分吐沙

鍋中熱油，炒香洋蔥

放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均勻

加入胡椒粉、一點的鹽，調味

蓋上鍋蓋小火燜幾分鐘至蛤蜊完全張開即可