酒類伴侶軟炸裡脊

基本介紹

• 中文名：酒類伴侶軟炸裡脊
• 主要食材：裡脊，澱粉
• 分類：零食

用料

材料	用量
裡脊	300g
澱粉	60g
伊思娜橄欖油	500ml
雞蛋（蛋清）	1隻
鹽	少許
雞精	少許
胡椒	少許

做法

1. 將裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片；

2. 蛋清中加入澱粉、鹽、雞精適量攪拌均勻；

3. 將裡脊片上裹滿澱粉糊；

4. 加熱鍋後將伊思娜橄欖油加熱到九成熱後，把裡脊一片一片地放到油里炸，炸成金黃色；

5. 裝盤，可以適當的加入一些胡椒等