酒釀山藥南瓜羹

用料

1. 南瓜去皮，洗淨，切薄片。
2. 山藥去皮，洗淨，也切薄片。
3. 將南瓜，山藥放入扁平盤子鋪平，分次、分別進微波爐加熱至熟透。我們家的微波爐，我一般加熱6—8分鐘即可。沒有微波爐的，可以加水煮熟煮透煮爛糊，順便把糖放進去一起煮。
4. 將紅糖切成小碎塊。
5. 把南瓜，山藥，紅糖碎加入攪拌機，加入200-300ml水，攪拌成糊狀。(我順手抓了一把燕麥片進去^_^)。沒有攪拌機的，上一步一定要煮爛煮糊，用勺子搗碎就比較方便了，還有下一步熬制的時候熬久一點啦！
6. 把攪拌好的糊倒入不鏽鋼鍋里，用300ml清水把攪拌機內殘留的糊清洗一下，將清洗的水也倒入不鏽鋼鍋內，並攪拌均勻。開大火煮至沸騰後，調成中小火，邊熬邊攪拌，熬制10分鐘即可。若想甜羹稀一點，可以多加點水熬，若覺得不夠甜，可按照自己口味添加糖。
7. 關火後，將甜羹盛出，加入一勺酒釀，用枸杞點綴一下，一碗好吃的酒釀山藥南瓜羹就做好啦！^_^
8. 添加了山藥，讓甜羹更粘稠更爽滑，再加上酒釀的香甜，真是一道讓人慾罷不能的甜品。