酒號美食館從屬於北京金鷹華晟快餐店旗下品牌。已經立足於消費前沿二十餘年，主要弘揚“私房菜”文化，由從業以來行政掌廚自創菜品，結合各地人群飲食習慣，經過上萬次的試驗，反覆調整配方，保證不添加任何色素和防腐劑，兼營魯菜，川菜，湘菜，菜品做工精細，口味宜人，在當地消費者中有很高的知名度和良好的口碑，現酒號館旗下特色有“酒號烤魚”，“酒號香鍋”，“酒號烤鴨”引領全國餐飲潮流，追求更加輝煌的遠景。
基本介紹
- 中文名：酒號美食館
- 組織職能：美食培訓
簡介,學院優勢,發展歷程,特色培訓,巫山烤魚,麻辣香鍋,特色烤鴨,廚師風采,
簡介
酒號美食館是國內最專業最全面的特色美食培訓基地。旗下擁有特色餐飲實體店，依託在本行業積累的20餘年的餐飲技術，是國內最專業的具有特色烤魚技術培訓基地。公司致力於幫助沒有餐飲經驗的創業者開拓自己的天地，讓他們掌握一門技術，在就業市場站穩腳跟，您只需要很小的投資，就可得到我們專業的技術培訓和完善的後續服務。現在已有不少的人因選擇餐飲投資實現個人夢想，並享有快樂，富裕的生活，我們期待著為您服務。迄今為止，已為社會外各界人士提供上萬次飲食技術服務，並獲得大家廣泛好評。
學院優勢
學員到酒號館實地考察，掌廚會讓學員親眼看到操作流程，現場製作，讓學員品嘗味道。過來考察的學員對味道都有判定標準。如果學員決定學，我們會把核心技術傳授給學員，並發放隨課資料。學員每天都是在師傅的指導下實踐操作，時間緊的學員晚上也可以操作，我們不限制學員的學習時間，學員滿意為止
發展歷程
2006年酒號美食館下屬產業彩益晟酒樓開業
2007年酒號美食館行政總廚參加北京電視台舉辦的魚宴大賽。
2008年獲得中國飯店舉辦廚藝比賽的最佳廚師獎。
2009年酒號美食館下屬連鎖快餐店開業
2010年酒號美食館總廚再次受邀參加電視台舉辦美食節目。
特色培訓
巫山烤魚
產品名稱：醇香豆豉味；溫情醬香味；激情剁椒味；熱情泡椒味；濃香麻辣味等各種風味特色。
麻辣香鍋
產品名稱：麻辣香鍋；麻辣牛蛙等特色風味。
特色烤鴨
產品名稱：果木烤鴨；北京烤鴨
廚師風采
北京高級私人會所掌廚。從事廚師行業20餘年，師從祖業，擅長川菜，北京菜，杭幫菜等，有著豐富的廚師經驗；精通魚類各種做法，並被北京電視台專訪魚宴報導。在同行業中有著良好的口碑，並命名為“做魚大師”。多次受邀參加電視台舉辦的美食節目，並獲得最受觀眾喜愛口味獎。 憑藉精湛的祖傳技藝，獲得最佳廚師榮譽大獎。多次受邀為高級領導烹飪私家菜系，成為政界領導御用廚師；多次被評為單位的先進工作者。
