《酒店花卉技藝》是2011年8月1日清華大學出版社出版的圖書，作者是王秀嬌。
基本介紹
- 中文名：酒店花卉技藝
- 作者：王秀嬌
- 出版社：清華大學出版社
- 出版時間：2011年8月1日
- 頁數：154 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787302263456
- 正文語種：簡體中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
花藝是將自然美與藝術美融為一體的一種藝術形式，它源於自然而又高於自然，有“無聲的詩、立體的花、有生命的藝術品”之美稱，《酒店花卉技藝》從基礎知識、基本常識、基本技能入手，著重介紹酒店用花的製作，並通過由簡到難的製作過程，使初學者能夠快速掌握酒店用花的設計方法和製作技巧。《酒店花卉技藝》分為4個單元，涵蓋了花卉識趣、酒店花卉用花類型、酒店用花的環境布置、酒店不同位置的用花設計與製作等內容，分別從不同角度，對酒店用花進行了詳細闡述，力求內容翔實，體現技能性、實用性和可操作性，《酒店花卉技藝》可作為酒店服務與管理專業、園林花卉專業、旅遊專業的教材，還可供相關從業人員及花藝愛好者參考。
目錄
單元一 花卉識趣/1
任務一 觀花類花卉識趣/2
活動
常見觀花類花卉的認知/2
任務二 觀葉類花卉識趣/22
活動
常見觀葉類花卉的認知/23
任務三 認識其他花卉/28
活動
其他花卉材料的認知/29
單元二 酒店花卉用花類型/33
任務一 帶花泥插花/34
活動
帶花泥插花作品製作練習/34
任務二 水容器插花/39
活動
水容器插花作品練習/40
任務三 盆景式創景用花/43
活動
盆景式創景用花的養護管理/44
單元三 酒店用花的環境布置/49
任務一 熱烈型環境用花的布置/50
活動
熱烈型環境用花的製作練習/50
任務二 溫馨型環境用花的布置/54
活動
溫馨型環境用花的製作練習/54
任務三 高雅型環境用花的布置/59
活動
高雅型環境用花的製作練習/59
任務四 清爽型環境用花的布置/65
活動
清爽型環境用花的製作練習/66
任務五 簡約型環境用花的布置/70
活動
簡約型環境用花的製作練習/70
單元四 酒店不同位置的用花設計與製作/75
任務一 大堂用花/76
活動一 現代大堂用花的製作練習/76
活動二 中式大堂用花的製作練習/84
活動三 西式大堂用花的製作練習/91
任務二 餐廳用花/96
活動一 中式餐廳用花的製作練習/96
活動二 西式餐廳用花的製作練習/100
任務三 其他公共場所用花/107
活動一 服務台用花/107
活動二 休息區用花/109
活動三 酒店通道用花/111
活動四 電梯廳用花/112
活動五 洗手間用花/114
附錄A 世界部分國家（地區）國花/119
附錄B 送花常識/131
附錄C 作品欣賞/143
參考文獻/155
