酒店及旅遊業研究方法

內容簡介

香港理工大學酒店及旅遊業管理學院於１９７９年成立,已經走過了３９年的歷史.學院致力於全球酒店及旅遊教育的發展,無論在科研還是教學等方面,都在全球享有較高知名度,尤其是在發表學術研究文獻方面,在全球位列第二.在教與學方面,亦處於國際地位.學院６５位教職人員來自２２個國家和地區,著重教學創新與研究.學員能夠在多元文化環境下追隨國際知名的學者學習有著良好職業前景的學科.２０１１年,理大的教學及研究酒店———唯港薈正式啟用,強化了學院的人才培育工作,以滿足香港地區內以至全球酒店及旅遊業界對專業人才的殷切需求.

“酒店及旅遊業管理碩士學位課程”是引進了國際、國內前沿的教育理念,為從事旅遊業研究與實踐的業界人士而開設的學歷教育課程.該課程自２０００年與浙江大學合辦以來,依託世界一流的香港理工大學和浙江大學的教學資源,已經培養了６００多位政府各級官員、業界管理人才以及學術界科研精英.課程通過綜合、先進的知識為學生提供了巨觀的視野,讓學生在具有紮實的工作經驗的基礎上,提高經營管理的深度,建立超前的意識,發展系統地解決問題的能力.雖然香港理工大學酒店及旅遊業管理學院的酒店及旅遊業管理碩士學位課程取得了一定的成功,為業界培養了優秀人才,但是在辦學的過程中,我們深刻地意識到教材資源的缺乏.因此,香港理工大學具有優秀雙語能力的教授等師資人員專門為“酒店及旅遊業管理碩士學位課程”設計了一套中英文對照雙語教材———“酒店及旅遊業管理系列教材”.

本系列教材包括«中國內地酒店及旅遊業»«酒店及旅遊業人力資源管理»«酒店及旅遊業財務管理»«酒店及旅遊業研究方法»以及«酒店及旅遊業市場行銷».這種雙語式的碩士學位課程教材在酒店與旅遊專業的研究生教育歷史上是具有開創性的,充分體現了我們開辦該課程的特色與進一步構建更好的教學交流平台的願望.該教材的開發和推出,將有力地促進香港理工大學與浙江大學的雙語課程的持續發展.同時,我們也期待該教材可以有助於國內日益成熟的旅遊管理學碩士(MTA)市場的發展.中國的各行各業已逐漸趨向於國際化,旅遊教育更是如此,我們希望這套雙語教材的問世將會對中國內地旅遊教育起到促進作用.最後,作者要特別感謝舒小佩慈善基金全力資助,使得本系列酒店及旅遊管理雙語教材得以面世.舒女士寄語並祝福每位讀者都能在書中找到自己的黃金屋,並為回響國家的“一帶一路”倡議做出準備.

圖書目錄

第1章研究簡介

1.1 什麼是研究

1.2 設計一項研究計畫的步驟

第2章題目的選擇

2.1 如何確定研究題目

2.2 研究題目從何而來

2.3 如何呈現一個研究問題

第3章文獻綜述

3.1 研究中文獻回顧的作用

3.2 查找文獻

3.3 旅遊及酒店期刊

第4章定性方法vs.定量方法

4.1 定量研究方法的優點和缺點

酒店及旅遊業研究方法

基本介紹

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