《酒常識速查速用大全集(超級實用版)》全面介紹了中外酒常識，從酒的基本分類到利口酒、開胃酒、雞尾酒、果酒、乳酒、蜂蜜酒；從茅台、五糧液、劍南春等中國名酒到軒尼詩白蘭地、絕對伏特加、芝華士威士忌等世界名酒；從酒的原料、工藝到酒的購買、儲藏；從喝酒的規矩到酒與人的健康；從酒史酒事到酒風酒俗；最後，再教你自己動手調酒、釀酒。讀完《酒常識速查速用大全集(超級實用版)》，相信你會成為酒桌上的萬事通，名副其實的酒博士。
基本介紹
- 書名：酒常識速查速用大全集
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年5月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787509352458
- 作者：明道
- 出版社：中國法制出版社
- 頁數：267頁
- 開本：16
- 品牌：中國法制出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《酒常識速查速用大全集(超級實用版)》寫到，古往今來，酒是人類的老朋友。不管是交際應酬，還是親朋聚會，甚至是自斟自飲，酒都是一種少不了的生活必需品。你知道釀造酒、蒸餾酒、配製酒是如何分類的嗎？你知道果酒、乳酒、蜂蜜酒嗎？書里，你可以輕鬆地找到有關答案，信手拈來，速查速用，讓你成為問不倒的“酒博士”。除此之外，你還可以了解到酒的釀造工藝、酒的選購與儲藏知識、酒桌上的禮儀與規矩、勸酒拒酒的技巧、酒史酒事、酒風酒俗、酒與健康。最有趣的是自己動手釀美酒的方法，用自己的辛勤與汗水釀出一壇美酒，過程就是享受，喝起來一定別有一番風味。
圖書目錄
第一章愛酒、知酒、品酒——走進酒世界
什麼是酒？
什麼是酒齡和酒的保質期？
決定酒品質的五大要素是什麼？
什麼是飲料酒？
什麼是釀造酒？
什麼是蒸餾酒？
什麼是配製酒？
什麼是白酒？
白酒應該怎樣分類？
什麼是葡萄酒？
葡萄酒含有哪些成分？
品嘗葡萄酒時需要注意哪些問題？
什麼是啤酒？
啤酒應該如何分類？
什麼是黃酒？
怎樣飲用黃酒？
什麼是藥酒？
什麼是保健酒？
什麼是汽酒？
什麼是香檳？
應該怎樣開香檳和倒香檳？
什麼是利口酒？
什麼是果露酒？
什麼是潘趣酒？
什麼是開胃酒？
什麼是雞尾酒？
如何給雞尾酒命名？
什麼是中國清酒？
什麼是日本清酒？
日本清酒該如何飲用？
什麼是果酒？
什麼是乳酒？
什麼是蜂蜜酒？
第二章茅台酒、西鳳酒、瀘州老窖——了解中國名酒
什麼是茅台酒？
怎樣鑑別茅台酒的真偽？
什麼是五糧液？
怎樣鑑別五糧液的真偽？
什麼是汾酒？
怎樣鑑別汾酒的真偽？
什麼是瀘州老窖？
怎樣鑑別瀘州老窖的真偽？
什麼是古井貢酒？
怎樣鑑別古井貢酒的真偽？
什麼是董酒？
怎樣鑑別董酒的真偽？
什麼是郎酒？
怎樣鑑別郎酒的真偽？
什麼是劍南春酒？
怎樣鑑別劍南春的真偽？
什麼是西鳳酒？
怎樣鑑別西鳳酒的真偽？
什麼是洋河大麯？
怎樣鑑別洋河大麯的真偽？
什麼是沱牌麯酒？
什麼是全興大曲？
怎樣鑑別全興大曲的真偽？
什麼是竹葉青酒？
怎樣鑑別竹葉青酒的真偽？
什麼是即墨老酒？
什麼是龍巖沉缸酒？
什麼是紹興黃酒？
第三章白蘭地、威士忌、伏特加——了解世界名酒
什麼是白蘭地？
如何品飲白蘭地？
什麼是乾邑？
什麼是威士忌？
如何品飲威士忌？
什麼是伏特加？
如何品飲伏特加？
什麼是金酒？
什麼是朗姆酒？
什麼是百加得？
什麼是皇冠伏特加？
什麼是軒尼詩？
什麼是尊尼獲加？
什麼是絕對伏特加？
什麼是茴香酒？
什麼是蘇格蘭威士忌？
什麼是諾曼第蘋果酒？
什麼是特基拉酒？
什麼是水果白蘭地？
什麼是苦艾酒酒？
什麼是比特酒？
什麼是美國威士忌？
什麼是芝華士威士忌？
什麼是家豪威士忌？
什麼是尊榮極品威士忌？
什麼是添加利金酒？
什麼是哥頓金酒？
什麼是酩悅香檳？
什麼是人頭馬？
什麼是馬爹利？
什麼是馬天尼酒？
什麼是拉菲葡萄酒？
什麼是拉圖紅酒？
什麼是木桐紅酒？
什麼是羅曼尼·康帝？
……
第四章買好酒存好酒——選酒和藏酒
第五章美酒怎樣釀出來——酒的原料和工藝
第六章酒桌有規矩喝酒講品味——飲酒禮儀
第七章歷史典故酒桌談資——酒史酒事
第八章飲酒習俗不可不知——酒風酒俗
第九章身體健康地“酒”天長——酒與健康
第十章自己動手釀美酒——美酒DIY
什麼是酒？
什麼是酒齡和酒的保質期？
決定酒品質的五大要素是什麼？
什麼是飲料酒？
什麼是釀造酒？
什麼是蒸餾酒？
什麼是配製酒？
什麼是白酒？
白酒應該怎樣分類？
什麼是葡萄酒？
葡萄酒含有哪些成分？
品嘗葡萄酒時需要注意哪些問題？
什麼是啤酒？
啤酒應該如何分類？
什麼是黃酒？
怎樣飲用黃酒？
什麼是藥酒？
什麼是保健酒？
什麼是汽酒？
什麼是香檳？
應該怎樣開香檳和倒香檳？
什麼是利口酒？
什麼是果露酒？
什麼是潘趣酒？
什麼是開胃酒？
什麼是雞尾酒？
如何給雞尾酒命名？
什麼是中國清酒？
什麼是日本清酒？
日本清酒該如何飲用？
什麼是果酒？
什麼是乳酒？
什麼是蜂蜜酒？
第二章茅台酒、西鳳酒、瀘州老窖——了解中國名酒
什麼是茅台酒？
怎樣鑑別茅台酒的真偽？
什麼是五糧液？
怎樣鑑別五糧液的真偽？
什麼是汾酒？
怎樣鑑別汾酒的真偽？
什麼是瀘州老窖？
怎樣鑑別瀘州老窖的真偽？
什麼是古井貢酒？
怎樣鑑別古井貢酒的真偽？
什麼是董酒？
怎樣鑑別董酒的真偽？
什麼是郎酒？
怎樣鑑別郎酒的真偽？
什麼是劍南春酒？
怎樣鑑別劍南春的真偽？
什麼是西鳳酒？
怎樣鑑別西鳳酒的真偽？
什麼是洋河大麯？
怎樣鑑別洋河大麯的真偽？
什麼是沱牌麯酒？
什麼是全興大曲？
怎樣鑑別全興大曲的真偽？
什麼是竹葉青酒？
怎樣鑑別竹葉青酒的真偽？
什麼是即墨老酒？
什麼是龍巖沉缸酒？
什麼是紹興黃酒？
第三章白蘭地、威士忌、伏特加——了解世界名酒
什麼是白蘭地？
如何品飲白蘭地？
什麼是乾邑？
什麼是威士忌？
如何品飲威士忌？
什麼是伏特加？
如何品飲伏特加？
什麼是金酒？
什麼是朗姆酒？
什麼是百加得？
什麼是皇冠伏特加？
什麼是軒尼詩？
什麼是尊尼獲加？
什麼是絕對伏特加？
什麼是茴香酒？
什麼是蘇格蘭威士忌？
什麼是諾曼第蘋果酒？
什麼是特基拉酒？
什麼是水果白蘭地？
什麼是苦艾酒酒？
什麼是比特酒？
什麼是美國威士忌？
什麼是芝華士威士忌？
什麼是家豪威士忌？
什麼是尊榮極品威士忌？
什麼是添加利金酒？
什麼是哥頓金酒？
什麼是酩悅香檳？
什麼是人頭馬？
什麼是馬爹利？
什麼是馬天尼酒？
什麼是拉菲葡萄酒？
什麼是拉圖紅酒？
什麼是木桐紅酒？
什麼是羅曼尼·康帝？
……
第四章買好酒存好酒——選酒和藏酒
第五章美酒怎樣釀出來——酒的原料和工藝
第六章酒桌有規矩喝酒講品味——飲酒禮儀
第七章歷史典故酒桌談資——酒史酒事
第八章飲酒習俗不可不知——酒風酒俗
第九章身體健康地“酒”天長——酒與健康
第十章自己動手釀美酒——美酒DIY
