鄭州市饅頭生產銷售管理暫行辦法

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第一條　為加強饅頭生產和銷售管理，促進饅頭生產的機械化、規模化，保障人民身體健康，方便人民生活，根據國家有關法律、法規規定，結合本市實際情況，制定本辦法。

第二條　凡在本市市區範圍內從事饅頭生產、銷售的單位和個人,均應遵守本辦法。

單位食堂生產用於供給本單位職工和在超市、連鎖店銷售的饅頭生產管理,不適用本辦法。

第三條　饅頭生產、銷售實行統籌規劃、合理布局、方便民眾、加強監督的原則。

第四條　市商貿行政主管部門負責本市饅頭生產、銷售管理工作,其主要職責是:

(一)會同有關部門制定饅頭生產規劃布局並負責實施;

(二)發放《饅頭定點生產許可證》;

(三)依照本辦法規定檢查饅頭生產、銷售,並查處違法行為;

(四)市人民政府規定的其他職責。衛生、環境保護、工商行政、質量技術監督等有關部門依照各自的職責,共同做好饅頭生產、銷售管理工作。

第五條　從事饅頭生產應當符合本市饅頭生產規劃布局,具有與生產規模相適應的固定場所,並符合相應的食品衛生環境保護要求。

第六條　從事饅頭生產的單位和個人應向市商貿行政主管部門提出申請,經審查符合規定條件的,由市商貿行政主管部門提出申請,經審查符合規定條件的,由市商貿行政主管部門發給《饅頭定點生產許可證》;對不符合條件的,應在15日內給予書面答覆。

饅頭生產廠(點)建成後,經衛生行政部門檢查,符合食品衛生要求的,由衛生行政部門發給《食品衛生許可證》。

禁止偽造、塗改、出借、轉讓《饅頭定點生產許可證》。

第七條　饅頭生產廠(點)的廠址發生變化的,應當提前15日到市貿行政主管部門辦理變更手續。

禁止在生產過程中使用硫磺等有毒有害物質。

第九條　出廠的饅頭應當按規定進行包裝。

包裝上應當標明生產廠家、廠址、生產日期、保質期及主要成份等內容。

第十條　饅頭生產廠(點)應當建立健全質量、衛生管理制度,遵守產品質量及食品衛生管理的法律、法規和規章,嚴格執行有關技術規範和操作規程,保證出廠銷售的饅頭符合產品質量和食品衛生要求。

衛生、質量技術監督等有關部門應當依照有關法律、法規、規章規定,加強對饅頭生產、銷售的監督檢查。

第十二條　本市市區以外生產的饅頭在本市市區銷售的,生產者應到市商貿行政主管部門登記備案。

第十三條　銷售的饅頭必須是取得《饅頭定點生產許可證》、《食品衛生許可證》或經登記備案的生產廠(點)生產的饅頭。

第十四條　違反本辦法規定的行為,有下列行為之一的,由市或區商貿行政主管部門責令改正,並可按下列規定處以罰款:

(一)未取得《饅頭定點生產許可證》從事饅頭生的,處以3000元以上20000元以下罰款;