鄭州大信廚房博物館是河南省以廚房為主題的專業公益性博物館，由河南省大信整體廚房科貿有限公司出資建設，館舍有效使用面積3080㎡，其中展廳面積2280㎡，2011年11月2日投入使用。
鄭州大信廚房博物館基本展覽是古代中國特有的飲食文化，館藏文物2000餘件（套），一級文物1件（套），二級文物11件（套），三級文物232件（套）。
據2022年國家文物局信息顯示，現有藏品2069 件/套，參觀人數10.32 萬人次。
基本介紹
- 中文名：鄭州大信廚房博物館
- 地理位置：河南省鄭州市中小企業園區丹江路南側、新安路北側1號樓
- 類別：非國有博物館
- 投用時間：2011年11月2日
- 開放時間：開館時間9:30-16:30 春節假期閉館 其餘時間全年開放
- 門票價格：免費
- 登記單位：鄭州市民政局
- 主管單位：鄭州市文物局
基本概況,性質,宗旨使命,場館建設,館藏文物,常設展覽,展館設計,專業館,體驗館,現代館,業務範圍,所獲榮譽,理事成員,旅遊信息,開放時間,地理位置,
基本概況
鄭州大信廚房博物館是河南省乃至全國唯一一家以廚房為主題的專業公益性博物館。
大信廚房博物館
鄭州大信廚房博物館從歷史和人文的角度，以人與神的關係作為主線，研究中國人的個性化需求以及飲食方式和思維方式，以古代漢灶、青銅使用器、現代雕塑、七星灶、滿漢全席、五穀的由來，弘揚悠久的傳統中國廚房文化。
性質
出資人河南省大信整體廚房科貿有限公司，利用或主要利用非國有文物、標本、資料、資金等資產，自願舉辦、從事社會教育和文化服務活動的非營利性社會組織。
宗旨使命
遵守憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚；遵守博物館行業道德規範；博物館設立的目的是為了教育、研究、欣賞的目的，收藏、保護、研究、展示人類和自然環境的見證物，為經濟社會及人的可持續發展服務，是繼承和發揚中華傳統優秀的廚房文化，建立民族自信。
場館建設
鄭州大信廚房博物館位於鄭州經濟技術開發區新安路10號大信工業園區內，館舍有效使用面積（含陳列展覽、藏品庫房、公眾服務、辦公等區域）3080㎡，其中展廳面積2280㎡。
館藏文物
常設展覽
展館設計
鄭州大信廚房博物館基本展覽是古代中國特有的飲食文化展示。由原清華大學教授、香港與澳門特別行政區區徽設計者肖紅先生、北京奧運會會徽主創設計者之一張武先生、河南大學藝術學院副院長李建設先生設計，分為專業館、體驗館和現代館三個展廳。
專業館
博物館專業館以文物為證，通過中華文明特有的烹調方式、中華文明特有的灶王文化、中華文明特有的飲食方式的展示，從中破解中華飲食文化中獨有的粥食、羹食、蒸食、爆炒、熟水等影響至今的文化現象和蘊藏千年的密碼。展覽展示廚房類珍貴文物文獻2000多件（套），其中漢代明器陶灶、古本《灶王經》、木板灶王年畫的品相、專業性、系列性、規模在全球優勢明顯。
體驗館
博物館體驗館復原了古代文物及相關場景，包含復原古代廚房、印刷版灶王經、祭灶場景群雕、灶王像、古代青銅器複製品、五穀文化、滿漢全席和民俗文化長廊等。體驗館重在打破觀眾與展品之間的時間和空間距離，以實景還原、觸摸體驗和藝術創作等展示方式，讓觀眾進一步感受歷史文物和傳統文化。
現代館
博物館現代館展示了基於專業館對古代中國傳統飲食文化和人們生活方式的的研究，開發出的符合現代人生活需要的整體廚房、全屋定製等現代家居文創產品，讓觀眾沉浸式感受博物館文創產品的魅力。
業務範圍
（一）藏品收藏：古代漢灶、古版灶王經以及灶王年畫收藏
（二）陳列展覽: 青銅器、現代雕塑、現代畫藝、現代整體廚房產品展示展覽
（三）學術研究：國內外廚房文化研究、道教文化研究
（四）社會教育：中小學生傳統廚房文化教育
所獲榮譽
2024年8月，被認定為國家二級博物館。
理事成員
鄭州大信廚房博物館成立了專門的管理團隊，館長李電萍女士原為開封大學藝術學院副院長，業務部部長為瑞典考古留學歸國的曹源女士，辦公室主任李新德為北京工商大學畢業，各種消防安保設備齊全，管內各個角落設定有攝像頭，消防安全管理制度以及消防應急預案都已健全。此外，參觀講解、接待等遊客服務均已形成流程。
旅遊信息
開放時間
全年免費開放，09:00-17:00。
地理位置
河南省鄭州市中小企業園區丹江路南側、新安路北側1號樓。
（河南省鄭州市經開區南三環鳳棲路交叉口東北角）
公共運輸：319路公車直達。
中國廚房文化博物館
