鄒守愚（？－1556）字君哲，一字一山
生而穎異，九齡文有奇語比長學益博，以儒士登嘉靖四年（1525）福建鄉試林東海榜舉人，嘉靖五年（1526）龔用卿榜二甲第62名進士。授戶部主事，擢戶部員外郎中，議行豐收年平價購糧儲存，拔國庫款賑饑，有政績。嘉靖十二年（1533）出任廣州府知府，決獄公平、設策賑濟、風紀凜然、民皆德之。新會民激於徵逋，聚海船為變，監司招之不應，曰：“必鄒使君來”。守愚單騎往，民望見涕泣解散。未幾，屬猺迫於閩帥，將大訌，亦得守愚一言解。安南不庭，命將出征，嘉靖十六年（1537）四月擢廣東按察副使，協理兵務。疏陳五事，多見採納，遂督兵由潯、貴入廉州。丁艱歸。服闋，補江西兼攝學政，所甄拔士，先後顯聞。升右布政使參政湖廣，授方略御苗，苗遁。常德飢，便宜髮長沙備兵米賑之。以前江西省試事被誣調山東，三十二年（1553）四月該河南左布政使，次年（1554）正月以都察院右副都御史巡撫河南。三十四年（1555）六月晉戶部右侍郎，同年十一月轉左侍郎。三十五年（1556）二月山西、陝西、河南地震，民壓死無算，敕命往陝西帙祀河嶽、霍山之神，馳驅七十日所過賑貧民、掩露胔，四月還至河南道，以勞病卒。贈右都御史，謚襄惠，賜葬祭，錄蔭。墓在莆田縣黃石鎮東山村煙臺山，尚存石虎、石羊等。
