郭曉庚

郭曉庚，男，講師，高中、大學專業為烹飪專業，2001年畢業於北京聯合大學旅遊學院餐飲管理系，赴法國繼續學習西式烹飪專業獲得烹飪與餐桌藝術本科學士學位。

基本介紹

• 中文名：郭曉庚 
• 職業：講師 
• 畢業院校：北京聯合大學旅遊學院 
• 主要成就：參編專業教材《烹飪學》和《廚房實務》 

個人簡介

郭曉庚，男，講師。

教育背景

高中、大學專業為烹飪專業，2001年畢業於北京聯合大學旅遊學院餐飲管理系，赴法國繼續學習西式烹飪專業獲得烹飪與餐桌藝術本科學士學位。在法國斯特拉斯堡 Château de l'Ile酒店廚房工作。2004年就讀法國巴黎貝西高商學院的企業與戰略管理專業，於2006年碩士研究生畢業。2007年進入北京聯合大學旅遊學院餐飲管理系工作。

主要講授

西式烹飪工藝和西式麵點工藝這兩門專業必須課程和餐飲專業法語選修課程

科研成果

1、參加一些科研項目（製作微波爐營養食譜、餐旅服務人才素質結構研究等）；

2、發表數篇論文並參編專業教材《烹飪學》和《廚房實務》；

3、2009年帶領學生參加全國的高職烹飪大賽和全國三文魚烹飪大賽並都獲獎；

4、2011年6月 指導北京聯合大學旅遊學院第一隊在全國高校烹飪技能大賽中獲得銀獎。並獲得優秀指導教師獎，指導學生獲得3項單項金獎（熱菜 1塊金牌，麵點2塊金牌），1項單項銀獎（冷菜1塊銀牌）。