郭坤亮

郭坤亮，我國首位釀酒博士後，歷任茅台集團副總工程師。郭坤亮博士利用“神舟五號”搭載的一批太空糧食種子，釀造出了“太空茅台酒”，並使白酒中的微量成分從231種提高到1400多種，開發了茅台酒的運用前景。

基本介紹

• 中文名：郭坤亮
• 畢業院校：天津科技大學 
• 職業：釀酒師
• 主要成就：建立茅台酒釀造微生物菌種資源庫 
• 出生地：貴州省仁懷市
• 代表作品：《飲酒與健康》 

主要作品

郭坤亮著重慶出版社出版書籍《飲酒與健康》

飲酒與健康

人物經歷

郭坤亮博士以茅台酒為中心，從釀酒、飲酒與健康、酒文化方面開展工作。從茅台酒生產過程和“神舟五號”搭載的茅台酒麴太空誘變樣品中分離並鑑定出300多株菌株，建立了我國白酒行業第一個功能菌種資源庫——茅台酒釀造微生物菌種資源庫。

出版圖書