郫縣豆瓣傳統製作技藝,傳統技藝。
2019年11月,《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布,成都市郫都區食品工業協會獲得“郫縣豆瓣傳統製作技藝”項目保護單位資格。
郫縣豆瓣傳統製作技藝,傳統技藝。
郫縣豆瓣傳統製作技藝,傳統技藝。2019年11月,《國家級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單》公布,成都市郫都區食品工業協會獲得“郫縣豆瓣傳統製作技藝”項目保護單位...
豆瓣傳統製作技藝,四川省郫縣地方傳統技藝,國家級非物質文化遺產之一。郫縣豆瓣起源於清康熙年間,已有三百餘年歷史。郫縣豆瓣秉承獨特的傳統工藝,精選當地的胡豆和鮮...
20世紀50年代,“益豐和”號醬園與郫縣第二大醬園“元豐源”爭先回響政府號召實行公私合營,成立國營郫縣豆瓣廠,生產的郫縣豆瓣也更名為“益豐和號”、“鵑城”牌...
郫縣豆瓣是製作川菜不可或缺的調味佳品,以優質紅辣椒、蠶豆、小麥粉和食鹽為主要原料,通過制曲、發酵、翻曬釀製等傳統工藝加工而成,產品具有紅褐油潤、醬酯香味...
豆瓣傳統製作技藝(郫縣豆瓣傳統製作技藝)代表性傳承人... 豆瓣傳統製作技藝(郫縣豆瓣傳統製作技藝)代表性傳承人 中文名 雷定成 外文名 LeiDingcheng 國籍 中國 ...
郫都區的民間工藝具有歷史性和藝術性。有被稱為“川菜之魂”的郫縣豆瓣享譽全球,“郫縣豆瓣傳統手工製作技藝”進入第二批國家級非物質文化遺產名錄;安靖刺繡為蜀繡...