遼陽大果榛子

遼陽大果榛子

遼陽大果榛子,遼寧省遼陽市遼陽縣特產,全國農產品地理標誌。

遼陽縣榛子資源豐富,種植歷史悠久。遼陽大果榛子外形金黃鮮艷、美觀,果個大、皮薄,果仁飽滿,出仁率高,口感香甜。適宜深加工或帶殼食品銷售。

2014年11月18日,原中華人民共和國農業部正式批准對“遼陽大果榛子”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:遼陽大果榛子
  • 產地名稱:遼寧省遼陽市遼陽縣
  • 品質特點:果個大、皮薄
  • 地理標誌:國家農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:國家農業部第2179號公告
  • 批准時間:2014年11月18日
產品特點,品質特性,營養價值,產地環境,地貌土壤,氣候特點,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,文化活動,

產品特點

品質特性

遼陽大果榛子外形金黃鮮艷、美觀,果個大、皮薄,果仁飽滿,出仁率高,口感香甜。適宜深加工或帶殼食品銷售。
遼陽大果榛子
遼陽大果榛子

營養價值

獨特的地理、土壤、水質、氣候環境因素造就了遼陽大果榛子與眾不同的特殊風味。其營養成分(脂肪、蛋白質、維生素和多種礦物質)大多達到了優質大果榛子水平,其中蛋白質含量(克/100克)≥18、磷含量(毫克/100克)≥300,明顯高於其它產地大果榛子平均水平。

產地環境

地貌土壤

遼陽大果榛子地理標誌保護區地勢特徵為東南向西北傾斜,依次為山地、丘陵、平原,大體是“六山一水三分田”。東部屬低山丘陵,千山山脈橫亘境內,東部低山丘陵地335.5萬畝,占全縣總面積的79.3%。有林業用地面積197萬畝,森林覆蓋率47.6%,人均占有林業用地10畝。西部為渾河、太子河沖積平原。地表淺層土質主要是棕色森林土,土壤類型為沙壤土,土層深厚、排水性較好、土壤有機質含量在3%以上,pH值在6.5左右。

氣候特點

遼陽縣屬溫帶濕潤季風性氣候區,四季分明。年均氣溫為8.4℃。1月份平均氣溫為-10.7℃,7月份平均氣溫為24.8℃。降雨多集中七八月份,年平均降雨量730.6毫米。年平均日照為2630小時,日照率為60%,年平均蒸發量為1631毫米,無霜期平均為159天,冰凍期90-120天。
遼陽大果榛子
遼陽大果榛子

歷史淵源

遼陽縣榛子資源豐富,種植歷史悠久。
2010年,遼陽縣八會鎮建立通明山千畝榛子採摘園。
2011年,遼陽縣在全縣推廣平歐大果榛子項目,把榛業發展與山區產業開發相結合。
2014年,遼陽縣被中國經濟林協會授予“中國平歐大果榛子之鄉”的榮譽稱號。
遼陽大果榛子
遼陽大果榛子

生產情況

2013年,遼陽縣大果榛子總產值達到8億元。
2014年,遼陽大果榛子種植面積4.5萬畝,年產量6750噸。種植面積占遼寧省大榛子種植的三分之一,占全國總面積的六分之一。已成為遼寧省發展大果榛子第一縣。
遼陽大果榛子
遼陽大果榛子

產品榮譽

2010年,全國森林食品博覽會暨第三屆全國榛子節上遼陽大果榛子被授予“金獎和優質產品獎”。
2014年11月18日,原中華人民共和國農業部正式批准對“遼陽大果榛子”實施農產品地理標誌登記保護。
遼陽大果榛子
遼陽大果榛子

地理標誌

地域保護範圍

遼陽大果榛子的地理標誌保護的區域範圍為遼陽縣所轄首山鎮下達河鄉、八會鎮、河欄鎮、甜水滿族鄉、吉洞峪滿族鄉、寒嶺鎮、隆昌鎮等8個鄉鎮152個村。地理坐標為東經123°02′—123°41′,北緯40°42′—41°16′。

質量技術要求

為了保證大果榛子在生長過程中不被污染,保證其安全、優質和營養的特性,特制定本技術操作規程:
1園址選擇
1.1氣候:無霜期≥130天,年平均氣溫3.2℃—15℃,絕對低溫-35℃以上,年降水量600毫米以上,年日照時數≥2400小時,有效積溫≥2800℃。
1.2地勢:選擇坡度在5—15度的緩坡地或平地建園。在丘陵地建園,應在坡地的坡麓地帶,此地土層深厚,有利於榛樹生長,坡度不大時在任何坡向均可建園。平地建園在設計時應考慮排水系統。
1.3土壤:建園要求土壤的pH值在5.5-8.0。以排水良好的沙壤土最好。其次壤土、輕黏壤土。坡地要求土層40厘米以上,平地建園要求地下水位在1.5米以下。土壤黏重、低洼易澇、重鹽鹼土不宜建園。
1.4水源:榛樹喜濕潤的環境條件,因此保證水分供應是榛園不可缺少的條件。必須在靠近江、河流、水庫以及有地下水源的位置建園。
2、規劃設計
園址、經營規模確定之後,要對園內分區、道路、防護林、排灌系統及有關建築物等設定做統一規劃。
3、品種選擇及授粉樹配置
3.1品種選擇:良種是大果榛子實現高產優質的基礎。必須充分考慮品種的特性,選擇適宜當地氣候、土壤條件的優良品種。適宜本區栽培的主要品種為玉墜(84-310)。
3.2授粉樹配置:榛樹為異花粉植物,榛樹栽培需要授粉樹才能豐產,目前我國尚未選出固定的授粉品種。因此,建園時,每個園地或小區可選擇3—4個花期相同或相似的品種,相間栽植以利互相授粉。榛樹花粉有效授粉距離為18米,按此原則,主栽品種4—5行,授粉品種栽1行,即可滿足授粉要求。
4、整地
4.1整地:在秋季土壤封凍前完成整地工作。首先要進行園地開墾,清理雜樹、野草、石塊等雜物,然後進行土地平整。對全園進行深翻,深度達30厘米。在排水不良的平地建園應在園地深翻後,修成矮台田,高20—25厘米,行間修排水溝。對坡度較陡的山地榛園,應先修梯田,坡面不整齊的地勢,要以定植點為中心,由上部取土培在下方,修成半月形的魚鱗坑,以攔截雨水和上部沖刷下來的土壤及有機質。
4.2挖定植穴:定植穴的挖掘以定植前一年秋季挖好為宜,如來不及則於當年春季化凍後儘早開始挖定植穴。定植穴大小為40厘米×40厘米×40厘米,挖穴時表土、熟土放在一側,底部生土放在另一側。回填時,每穴用土糞20千克與底土混拌均勻,填入定植穴的下部,然後表層熟土填入定植穴上部。
5、苗木準備
栽前進行品種苗木數量核對並登記掛牌。發現差錯及時糾正;選擇根系發達,木質化根8—10條以上,根長20厘米以上,具有較多鬚根、莖充實、芽飽滿、苗高80厘米以上的優質壯苗。剔除弱小、傷口過多、質量差的苗木;從外地運輸來的苗木,到達栽植地點後立即假植。栽前用水浸泡恢復苗木失去的水分,浸泡時間不能超過30分鐘,充分吸水後進行栽植。
6、栽植
6.1栽植時期:定植分春季定植和秋季定植,春季定值的最佳時期為土壤化通之後到榛樹萌芽前,秋季定植的最佳時期為榛樹自然落葉到土壤封凍前。榛子的栽植時期對提高其成活率關係很大,雖然春季、秋季均可栽植,但鑒於我國北方大部分地區冬季降水量少,空氣乾燥,因此提倡春季栽植。遼寧地區在4月上旬榛樹萌芽前結束。如果苗木已經萌芽再定植,成活率降低。
6.2栽植方法:
6.2.1栽前檢查定植穴的土壤濕度,濕度適宜即可栽植,有立即灌水條件的,土壤稍乾也可栽植。
6.2.2栽植深度:根系不能埋土過深或過淺,要求栽植後根頸與地面平或略低於地面5厘米。以根系以上埋土深度6—10厘米為宜。
6.2.3栽植:將苗木放入備好的定植穴內,使其根系舒展,同時校正位置,前後左右對直,然後填入濕土。當填至一半時,將苗輕輕向上提,邊填土邊踏實,使根系與土壤緊密結合。定植後要立即灌水,要灌足灌透。水滲下後進行封土保墒,並用地膜覆蓋樹盤,以保濕增溫,提高成活率。
6.3栽後管理技術:
定植後立即定乾,定乾高度30厘米—70厘米,定植當年6月下旬之前要注意蒙古灰象甲、黑絨金龜子、毛蟲等食葉性害蟲的測報和防治。少量發生時可以人工撲殺,大量發生可以噴灑樂斯本乳油1000倍液進行防治。如發現白粉病危害葉片時可用三唑酮乳油800—1000倍液進行全樹噴灑。全年保證樹盤內無雜草。
7、整形:遼陽大果榛子主要採用單幹形和少乾叢狀形兩種樹形。
7.1單幹形:該樹形有一個主幹,乾高40厘米—50厘米,在主幹上分布6—8個主枝,各主枝均勻分布在主幹不同方向,主枝上留側枝,側枝上生長副側枝和結果枝組,形成主幹形樹冠,樹高3—4米。適合於土壤肥沃的平地榛園和樹勢健壯、樹姿直立的品種如遼榛3號、遼榛7號、達維、玉墜等。
7.2少乾叢狀形:乾高20厘米—30厘米,保留均勻向四周伸展的3—5個基生枝作主枝。主枝上有側枝,側枝上著生結果枝組,樹高3米左右,樹體呈叢狀自然開心形。適合土壤貧瘠的山坡地和樹姿開張的品種採用。
8、修剪
8.1修剪時期:遼陽大果榛子最佳修剪時期在春季雄花散粉之後到萌芽前,過早修剪會導致剪口抽乾,過晚修剪會影響枝條的健壯生長。園地面積較大,修剪人員不足時修剪時間可以適當提前1—2周,樹勢過旺時可延遲修剪時間2—3周來控制枝條旺長。
8.2幼樹的修剪技術(2—3年生):採用對所有1年生枝短截的修剪方法,一般剪留長度為原枝長的40%—60%,修剪的目的主要是迅速增加分枝量和擴大樹冠。
8.3初果期幼樹的修剪技術(4年生):以短截為主,對50%的1年生長枝進行短截處理,一般剪留長度為原枝長的40%—60%,在保證當年一定產量的同時,促發足夠的新枝,留待來年結果,必要時也可疏除部分過密的枝條,保證樹體的通風與透光。
8.4成齡樹的修剪技術(5年生及以上):以2年生枝的回縮為主,對所有結果之後的2年生枝進行回縮處理,剪留長度為原2年生枝段的40%—60%,這種修剪處理的主要目的一是處發新枝,準備來年結果,二是控制樹冠大小和結果部位外移。除了回縮處理外,還大量採用疏枝技術,疏除過密枝、枯死枝、細弱枝,病蟲枝等,保證樹體的通風和透光,減少病蟲害的發生。
8.5控制萌櫱的生長:大果榛子萌發萌櫱的能力很強,不及時清除會導致樹形紊亂,影響通風透光,樹勢衰弱,病蟲害增多,堅果產量和品質下降。精細管理要求每年除萌2—3次,可以採用人工除萌的方式,也可以採用化學除萌的方式,化學除萌的藥劑為百草枯,可結合化學除草同時進行,一般在萌櫱高度20厘米左右時進行處理。
9、土、肥、水管理
9.1土壤管理:
9.1.1鬆土與除草(清耕法)
在榛樹生長季節內,園內不種作物,經常進行耕作,消除雜草,使土壤保持疏鬆和無雜草的狀態。一般每年進行3—4次,在雨後或灌水後表土不粘時進行。
9.1.2生草
在樹盤外,榛樹行間播種禾本科、豆科等草種的土壤管理方法。選擇優良草種(如三葉草、草木犀等),關鍵時期補充肥水,割草覆蓋於樹下。在缺乏有機質、土層較深厚、水土易流失的園地,生草法是較好的土壤管理方法。
9.1.3行間間作
幼齡榛園空地較多,在榛樹5年生以內的幼齡榛園,行間可以間作矮稈作物或種綠肥。如:豆類、甘薯、馬鈴薯、花生等均可間作。可提高土地利用率,增加收入。
9.2施肥:遼陽大果榛子對氮、鉀肥的需求量很大,對磷肥的需求量較少,要求選用高氮、高鉀型優質複合肥,一般要求氮的含量在15%—20%,五氧化二磷的含量在5%—8%,氧化鉀的含量為18%—24%,採用行間兩側條狀溝施的方式進行施肥,溝深20厘米左右,寬20—30厘米,化肥均勻撒在溝底,覆土踩實。施肥量為2年生樹每株100克,3年生株施200克,4年生株施300克,5年生株施400克,6年及6年生以上樹株施500克,施肥時間在5月上中旬,每年一次。
9.3灌水與排水:遼陽大果榛子抗旱能力很強,一般栽植成活後不用澆水,在特別乾旱的情況下可以適當澆水。大果榛子不耐澇,土壤粘重、排水不暢的地塊在雨季要做好及時排水工作,提前挖好排水溝,保證過量的雨水能及時排出。
10、病蟲害防治
病蟲防治堅持“以防為主,綜合防治”的方針,首先採用農業防治、物理防治、生物防治方法,藥劑防治作為輔助手段。採用化學農藥防治時必須符合GB4285和GB/T8321的有關規定。
10.1病害防治:遼陽大果榛子的主要病害為白粉病和褐苞病。白粉病一般在6月上旬開始發生,發病初期使用三唑酮乳油800倍液可以做到有效的防治。褐苞病在7月份整月都有發生,可用苯醚·咪醯胺1000倍液進行防治。
10.2蟲害防治:遼陽大果榛子的主要蟲害有蚜蟲、捲葉蛾、榛實象甲等,不同地區的蟲害差別較大。蚜蟲是各地普遍發生的榛樹害蟲,易導致煤污病的發生,應及時防治,採用藥劑為10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液。其它害蟲的防治科使用毒死蜱乳油1000倍液,或樂斯本乳油1000倍液。
11、堅果採收與采後處理
11.1堅果採收
採收時期:堅果成熟的標誌是果苞和果頂的顏色由白色變成黃色,而且果苞基部出現一圈黃褐色,俗稱“黃繞”。此時果苞內的堅果用手一觸即可脫苞,為適宜採收期。
採收方法:主要採用人工採摘果苞結合撿拾成熟落地的堅果的方式進行採收。
11.2采後處理
脫苞:帶苞堅果晾曬到半乾時進行脫苞處理,採用人工脫苞和機械脫苞。
晾曬或烘乾:脫苞後的堅果含水量一般在20%—35%,不易貯藏,必須通過晾曬或者烘乾處理使含水量降到LY/T 1605-2005規定的8%—10%,才能進行貯藏。
包裝:用透氣性好的麻袋、金屬絲籃子、網兜等容器進行包裝,為了延長貯藏期,最好用牛皮紙小袋包裝,每袋10千克,袋口封嚴。
貯藏:在陰涼乾燥的庫房內貯藏,貯藏期間要經常保持庫內清潔、乾燥、通風、陰涼、無鼠害。嚴禁與煤油、化肥、農藥或其他有異味的物品、毒品、腐蝕性物品共同存放在一處。常溫下貯藏不能超過1年。
遼陽大果榛子整個生產過程嚴格執行無公害農產品榛子操作規程。

專用標誌使用

1、“遼陽大果榛子”地域範圍內的生產經營者,須向登記證書持有人提出申請,與證書持有人簽訂協定,方可在產品或包裝上使用“遼陽大果榛子”地理標誌。
2、按照相關要求規範生產和使用標誌,統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
3、自覺接受登記證書持有人和各級農業行政主管部門的監督檢查。

文化活動

2014年08月18日,遼寧遼陽縣舉辦首屆“大榛子採摘節”。

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