遲大肉包心芥菜是芥菜的一種優良品種，適應性強、早生、快大，是作加工醃製及家庭食用之佳品。 遲大肉包心芥菜特徵特性：該品種為改良新品種，適應性強、早生、快大。結球力特強，肉質厚、品質嫩。定植後約50天收穫，每株約3-4斤。潮汕地區3月至8月播種，適播溫度15-32℃，苗期15天，株距35-40cm（也可適當密植，可提早收穫）。畝產可達4000斤
