《連鎖企業門店營運實務》是2018年中國人民大學出版社有限公司出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：連鎖企業門店營運實務
- 作者：張瓊 吳哲 編
- 出版時間：2018年
- 出版社：中國人民大學出版社有限公司
- ISBN：9787300224992
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
“連鎖企業門店營運實務”是連鎖經營管理專業的核心課程，也是培養店長職業崗位所需基本技能和職業素質的必修課程。通過本課程的學習，使學生初步具備店長所必需的門店營運基本知識和技能，為將來承擔門店店長工作做好職業準備。
作者簡介
張瓊，浙江商業職業技術學院，副教授；曾主編《連鎖採購管理》《供應鏈管理》。
圖書目錄
項目一 門店業態識別與商圈調查
任務一 門店業態識別 2
任務二 門店商圈調查 16
項目二 門店布局、氛圍營造與商品陳列
任務一 門店布局與動線設計 26
任務二 門店氛圍營造 36
任務三 門店商品陳列 40
項目三 門店補貨 、 收貨和盤點作業
任務一 門店補貨作業 54
任務二 門店收貨作業 58
任務三 門店盤點作業 69
項目四 門店商品的分類與組合
任務一 門店商品的分類 82
任務二 門店商品的組合 88
項目五 門店促銷活動的實施
任務一 郵報與POP作業 100
任務二 促銷商品貨源準備與促銷陳列 108
任務三 促銷活動的實施與評估 114
項目六 門店顧客投訴
任務一 顧客投訴的類型 127
任務二 顧客投訴的處理 131
項目七 門店防損作業
任務一 門店損耗的原因 143
任務二 有效的防損作業 150
項目八 門店員工管理
任務一 員工的招聘、培訓、考核 177
任務二 收銀員、理貨員、促銷員管理 183
項目九 門店安全作業
任務一 門店內部安全作業 196
任務二 門店公共安全作業 206
