《連鎖企業採購管理》是2014年南京大學出版社出版的圖書，作者是高文華，本書理論講解簡單化，在強化知識要點的同時有機融人大量操作性較強的流程圖和崗位職責，提高了教材的可讀性和實用性。
基本介紹
- 書名：連鎖企業採購管理
- 作者：高文華
- 出版社：南京大學出版社
- ISBN：9787305144509
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《連鎖企業採購管理》針對高職高專人才培養的特色及要求，在學習借鑑國內外先進連鎖企業採購管理理論和經驗的基礎上，編寫團隊將多年的專業教學經驗傾注其中。全書共分為八個項目，每個項目都相對獨立地形成研究一個專題。並且每個項目通過任務分解來描述崗位技能的需求，從強化與培養操作技能角度出發，較好地體現了連鎖企業採購管理的實用知識與操作技術。理論講解簡單化，在強化知識要點的同時有機融人大量操作性較強的流程圖和崗位職責，提高了教材的可讀性和實用性。重視實踐環節，強化實際操作的訓練，通過實訓加深對理論知識的理解。
圖書目錄
項目一 連鎖企業採購管理認知
任務一 連鎖企業採購職責的認知
任務二 連鎖企業採購流程的編制
技能訓練一 連鎖企業採購職責的編制
技能訓練二 連鎖企業採購流程的編制
項目二 連鎖企業採購商品需求分析
任務一 採購商品需求調查
任務二 採購需求預測
技能訓練一 採購商品需求調研
技能訓練二 PC紙杯公司的市場需求預測
項目三 連鎖企業商品採購決策
任務一 商品採購品類與數量決策
任務二 採購價格與成本決策
技能訓練一 校園超市商品採購品類決策
技能訓練二 校園超市商品採購決策的制定
項目四 連鎖企業採購計畫與採購預算
任務一 採購計畫制定
任務二 採購預算編制
技能訓練一 制訂某門店採購計畫
技能訓練二 某連鎖酒店客房易耗品採購預算
項目五 連鎖企業供應商管理
任務一 供應商選擇
任務二 供應商關係管理
技能訓練一 某連鎖酒店客房物品供應商的選擇
技能訓練二 運用ABC分類法制定供應商關係管理策略
項目六 連鎖企業採購談判與契約簽訂
任務一 採購談判
任務二 採購契約簽訂與履行
技能訓練一 採購談判方案的設計
技能訓練二 採購契約的制定
項目七 連鎖企業商品驗收與退貨管理
任務一 商品驗收管理
任務二 商品退貨管理
技能訓練一 採購商品的模擬驗收
技能訓練二 採購商品退貨
項目八 連鎖企業採購風險管理與績效評估
任務一 採購風險的防範
任務二 採購績效評估
技能訓練一 採購績效評估方案設計
技能訓練二 連鎖企業採購新模式的套用
參考文獻
