連墨蒸吊桶所屬一款美食之一，主料有吊桶等，這款菜非常美味。
基本介紹
- 中文名：連墨蒸吊桶
- 主要原料：吊桶
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少適宜
菜 名： 連墨蒸吊桶菜 名： 連墨蒸吊桶 主 料： 吊桶（墨斗魚） 配 料： 鹽，蒜頭，紅椒，蔥 做 法： 1、吊桶切頭取去內臟，洗淨。每隻吊桶切成三份。2、將吊桶排在碟上，撒上少許鹽。3、拍爛蒜頭，鋪在吊桶面，隔水蒸5分鐘，取出撒上紅椒粒、蔥花及熟油即成。 備 註： 這個菜很簡單，將吊桶宰殺乾淨切開，加入鹽和蒜頭拿去蒸熟即成。調味不多的目的是要吃出吊桶的鮮味。另外將墨斗魚的汁留著一起烹飪，更加鮮味。
主 料： 吊桶（墨斗魚）
配 料： 鹽，蒜頭，紅椒，蔥
做 法： 1、吊桶切頭取去內臟，洗淨。每隻吊桶切成三份。2、將吊桶排在碟上，撒上少許鹽。3、拍爛蒜頭，鋪在吊桶面，隔水蒸5分鐘，取出撒上紅椒粒、蔥花及熟油即成。
備 註： 這個菜很簡單，將吊桶宰殺乾淨切開，加入鹽和蒜頭拿去蒸熟即成。調味不多的目的是要吃出吊桶的鮮味。另外將墨斗魚的汁留著一起烹飪，更加鮮味。
