速成麻婆豆腐是一道家常菜餚，主要材料是豆腐
基本介紹
- 中文名：速成麻婆豆腐
- 主要原料：豆腐
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
簡介,材料,做法,
簡介
做法簡單,用時短,下飯快.最適合新手.
材料
豆腐一塊，牛肉一小塊，(沒有也行，但加點味道非常好.一小點足以)，好人家麻婆豆腐調料，蔥，姜，蒜適量.，生抽，白糖，味素，鹽，十三香，澱粉，香油，(我一般出鍋時，加幾滴提味，不加也可以)
做法
1豆腐切小塊(儘量小點,別太大,好入味,2CM左右就行),牛肉剁成肉沫.
2蔥切片,姜切沫,蒜切片,澱粉溝好備用.
3水燒開,把豆腐焯一下(開水下鍋,大火,水再開就好了,一分多鐘吧)
4炒勺燒熱,倒適量油,下蔥,姜.蒜,炒出香味,放牛肉沫,炒熟後,加好人家麻婆豆腐調料(我不太能吃辣,一塊豆腐加半袋調料),炒幾下,加少量水(幾小勺夠了,豆腐還會出水).加生抽.白糖.十三香.味素.鹽(好人家調料里有鹽了,別加太多),將焯好豆腐倒入鍋中,翻幾下,倒入水澱粉(要倒一些,看看收汁狀況,再決定倒多少.),加幾滴香油,再翻幾下,出鍋.
5在菜上撒上點香蔥或蔥絲,提香.
