基本介紹
- 中文名：速成紅燒雞腿
- 主要食材：雞腿/雞翅，蔥
- 分類：紅燒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞腿/雞翅 | 12隻 |
蔥 | 一小段 |
大料 | 一個 |
花椒 | 少許 |
糖 | 三勺 |
鹽 | 少許 |
醬油 | 七勺 |
做法
1. 雞腿洗淨，涼水下鍋，稍微煮一下，去除雞肉中的血水和腥味。鍋開了即可撈出。 |
2. 炒鍋放油，放入三勺糖邊攪拌邊炒，炒糖色。 |
3. 鍋中的糖變淺黃色放入雞腿，翻炒，待雞腿都裹上糖漿變金黃色，放入醬油，翻炒後加入少許水，放入蔥段，大料，花椒，中火燉。 |
4. 慢慢收汁，等鍋里的汁快變稠了，放入半勺鹽就可以出鍋啦～～ |
