通菜蒜苔炒肉沫

通菜蒜苔炒肉沫是以蒜苔、通菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：通菜蒜苔炒肉沫
• 分類：炒
• 主要食材：蒜苔，通菜

用料

材料	用量
蒜苔	適量
通菜	適量
豬肉	適量
青椒	1個
姜	少許

做法

1. 通菜洗淨，只取桿，葉另炒菜
2. 通菜桿切碎段
3. 蒜苔切碎段加鹽以入味
4. 肉切碎加澱粉和豆瓣醬拌勻，姜切絲青椒切丁備用
5. 起鍋油熱後加薑絲和青椒粒熗鍋，然後加入肉沫炒至變色，再依次加入蒜苔碎和通菜碎翻炒，加適量鹽起鍋
6. 菜品口感爽脆、層次豐富，做主菜、配菜都不錯