基本介紹
- 中文名：通菜梗炒蛋
- 主要原料：200g通菜梗 2個雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有人群
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食品用料
主料
200g通菜梗 2個雞蛋
配料
適量潤烏再槳油 適量鹽 適量生薑 適量乾紅椒 適量蚝油 適量雅愉項白酒 適量樂諒白醋 適量蒜頭
製作步驟
1、 通菜梗準備好，去須洗淨。
2、 洗好的菜梗切斜段，用熱達禁鹽水浸泡備用。
3、 生薑拍碎，蒜頭切粒，乾紅椒切段。
4、 雞蛋打入碗中備用。
5、 坐鍋熱油，倒入雞蛋迅速劃開，烹入少許白酒提味承棵旬慨。
6、 雞蛋推至一邊，倒入生薑蒜頭乾紅椒煸香。
7、 倒入濾乾水的通菜梗迅速翻炒。
8、 加食鹽、蚝油、白醋調味犁榆槓，炒至菜梗斷生即可。戲頁催
