通州大櫻桃

通州大櫻桃，北京市通州區特產，全國農產品地理標誌。

西集鎮位於京杭大運河北端的通州區，由於多河富水、土壤深厚、土質肥沃、光照充足和雨量適中，適宜於水果種植業，其中又以櫻桃最為著名。通州大櫻桃具有型大、味濃、肉脆、色艷的特點，有早大果、紅燈、雷尼、美早、宏蜜等十餘個優質品種。

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“通州大櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：通州大櫻桃
• 產地名稱：北京市通州區
• 品質特點：果肉肥厚，柔韌多汁，酸甜適口
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1517號
• 批准時間：2010年12月24日

產品特點

外在感官

通州大櫻桃果實成熟早。果形個大飽滿、整齊美觀；紅燈等紅色品種果色深紫色，雷尼等黃色品種底色嫩黃、陽面鮮紅，色澤艷麗；果肉肥厚細膩，柔韌多汁，皮薄而脆；果實糖度高，酸甜適口，風味獨特。

通州大櫻桃

內在品質

通州大櫻桃單果重6.5克以上，可溶性固形物≥17.5%，硬度≥6.5牛/平方厘米。

產地環境

土壤地貌

北京市通州區地處北運河及潮白河沖積平原。地勢平坦，局部有沙丘，地面高程15—18米間，呈北高南低態勢，高出現代河床2米；沿河現代河漫灘地，土質肥沃，土壤呈中性，土壤屬潮土類壤質沖積物面沙二合土種，為通州大櫻桃的生長提供了有力的保證。土壤pH值7.5—8.5之間，富含鐵、錳、鋅等多種礦物。

水文情況

通州區域內水資源豐富，境內分布河流計有13條，均屬海河流域，分別屬於北運河、潮白河兩大河系。

北運河歷史上為京杭大運河的起、終點，區內流經通州鎮、永順鎮、張家灣鎮、漷縣鎮、西集鎮，於西集鎮牛牧屯出境，區境內河道長42千米，堤防69千米，流域面積164.5平方千米。潮白河為流經北京市北部、東部的重要河流，上源有兩支，東支為潮河，西支為白河。區域內河長41.7千米，堤防36.6千米，流域面積69.6平方千米，水面最寬處約700米，水量較大。豐富的水資源為“通州大櫻桃”提供了獨特的自然生長環境，為生產優質大櫻桃提供了可靠的保證。

氣候情況

通州區屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，雨熱同季。春天干旱少雨、多風；夏季炎熱多雨；秋季天高氣爽，風和日麗；冬季乾燥寒冷。年平均氣溫13.2℃。最高氣溫一般出現在7月份，月平均氣溫29.7℃；最低氣溫一般出現在1月份，月平均為-6.1℃。多年平均年降水量615毫米，年際變化比較大。各月降雨量分配不均，7、8月降雨量最多，占全年降雨量75%以上，1月和12月降雨最少，不足全年降雨的1%。全年降雨日數一般70天左右。無霜期年平均為4月20日至10月15日，無霜期179天。霜凍一般在10月末到次年3月末。降雪期一般在11月中旬到3月中下旬，多年來平均初雪日12月1日，終雪日3月20日。積雪厚度幾毫米。

通州區光照豐富，全年總日照時數多年平均為2730小時。全年以春季最多，夏季因雨季而減少，秋季少於春季，但較夏季多，冬季最少。年平均日照百分率為62.2%，秋、冬季最高，夏季最低。多年平均絕對濕度為10.8毫巴，年際間在9.5—11.8之間變化。相對濕度多年平均為60%，年際間在55%—67%間變化。一年中，冬季絕對濕度小，最低值出現在1月，夏季絕對濕度大，最高值出現在7月，相對濕度大體也是如此。優越的地理氣候條件， 適宜的土壤和降水，為大櫻桃產業的發展提供了理想的自然環境。

通州大櫻桃

歷史淵源

櫻桃原產於中國，已有2000多年的栽培歷史。

通州櫻桃最早開始於明末清初，據《通縣誌》記載，通州區在戰國時期，縣內即有棗樹種植，金、元、明朝廷倡導栽植，增加桃、杏、梨、葡萄等品種，民國時期又增添櫻桃、柿子、李子、蘋果、山里紅等種植。

1976年前後，永樂店農場於家務分場北辛店村建有小型果園，栽植櫻桃，是通州區櫻桃規模發展的開始。

20世紀90年代，通州區大力發展櫻桃種植，並逐漸走向了產業化。

2005年，為了提高知名度，通州區正式舉辦通州區櫻桃採摘節，至2010年已舉辦第六屆。

2007年5月26日，北京百萬市民觀光採摘啟動儀式在通州區舉辦。

2010年，第六屆“通州大櫻桃”採摘節在王府井大街舉辦，書法家米南陽為“通州大櫻桃”題字。結合採摘節，通州區通過宣傳海報、宣傳冊等方式進行宣傳，通州大櫻桃採摘人數逐年增加。

生產情況

2009年，“通州大櫻桃採摘節”採摘人次突破20萬，給周邊民俗旅遊戶及餐飲業帶來間接收入近百萬元。

2010年，通州大櫻桃栽植面積約665公頃，年產鮮果50萬千克。

2018年，通州大櫻桃面積達1.1萬畝，主要分布在沙古堆村、儒林村、供給店村、小辛莊村等30多個村莊，其中又以沙古堆村種植面積最廣。

通州大櫻桃

產品榮譽

2010年12月24日，中華人民共和國農業部批准對“加通州大櫻桃”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

通州區位於北京市東南部，京杭大運河北端。地處京津冀三省市交匯的中心地帶。地理坐標為東經116°32′00″—116°56′00″，北緯39°36′00″—40°02′00″，東西寬36.5千米，南北長48千米，面積912.34平方千米，平均海拔高度20米。通州大櫻桃主要分布在西集鎮的沙古堆、儒林、供給店、郎東、小辛莊、老莊戶等村以及北運河沿線的潞城鎮、張家灣鎮等鄉鎮。

質量技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定：通州大櫻桃基地多為沙壤土、水源充足、交通方便，空氣、灌溉水及土壤無污染，符合國家相關生產技術要求，年平均氣溫在12—14℃，年平均降雨量為580-630毫米之間，無霜期年均為160-180天，pH值介於7.5—8.5之間。

（2）品種選擇與特定要求：

適宜品種：主栽品種選擇大果型、甜味濃、肉質脆、色澤艷、豐產性好等綜合優良性狀的大櫻桃品種，按成熟時果實顏色分為深紅色、紅色、黃色三大類，其中深紅色的有早大果；紅色品種有先鋒；黃色品種有雷尼。

（3）生產過程管理：按照生產技術規程進行修剪、施肥、灌溉和採收，凡使用的投入品應符合國家的相關規定。

（4）產品收穫規定：櫻桃採收時一定要由內到外，自下而上，依次採收，避免傷及未采果。採摘後的果品在裝箱時不得超過箱口的平面，以免壓傷壓壞。採收時的可溶性固形物含量達到13%以上。採摘時間選擇晴天早上採收為宜，果實採收後及時包裝、運輸，在12小時內運至銷售地點，以保持果實新鮮。

（5）生產記錄要求：大櫻桃的生產單位和農民專業合作經濟組織，認真做好通州大櫻桃的生產情況、病蟲害發生情況、技術措施、農藥肥料的使用情況、建立通州大櫻桃生產過程記錄檔案，記載投入品的名稱、使用時間、使用目的、使用方法、使用量。

專用標誌使用

標誌使用人應在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（“通州大櫻桃”名稱和公共標識圖案組合標註型式）。