透骨草燉鶴鶉

透骨草燉鶴鶉是一道美食，製作原料是鶴鶉、透骨草、姜。

基本介紹

• 中文名：透骨草燉鶴鶉
• 主要食材：透骨草20克，鶴鶉2隻
• 配料：姜、蔥、料酒、鹽、雞精
• 工藝：煮
• 功效：祛風濕，清濕熱

配料

姜5克，定櫻膠蔥10克，料酒10克，鹽3克，雞精3克，雞舉棕油30克，胡椒粉3克

製作

1.將透骨草洗淨，盛己糠芝裝在紗布袋內，朵慨院糠紮緊口;鶴鶉宰殺後，去毛、內判跨雄肚及爪;姜切片，蔥切段。

2.將棕重恥透骨草藥包、鶴鶉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮25分鐘，加入鹽1雞精、員辨拜說雞油、胡椒粉即成。

功效

適用於風濕疼痛，四肢麻木，腰膝酸軟等症。