迷迭香烤羊肩排

迷迭香烤羊肩排，是以羊肩排、乾迷迭香為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：迷迭香烤羊肩排
• 主要食材：羊肩排，乾迷迭香

用料

材料

羊肩排

乾迷迭香

五香粉

孜然粉

洋蔥

大蒜

做法

1. 羊肩排化凍後，灑滿鹽和黑胡椒，兩小勺五香粉和孜然粉，撒上迷迭香越兩小勺，塗抹按摩均勻，塞入幾顆大蒜，抹上橄欖油

2. 烤箱預熱到180度，放進羊排，脂肪多的一面朝上。烤盤上同時鋪些大蒜及迷迭香。多種香料保證去除羊肉的膻味。

3. 烤大約一小時後，拿出羊排，鋪上洋蔥，繼續烤半小時。

4. 剩下的洋蔥絲加入蒜瓣，油，一勺紅酒炒成sauce，配上羊排一起吃味道更豐富。