迷迭蒜香鱈魚

以鱈魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：迷迭蒜香鱈魚
• 分類：烤箱，蒜香
• 主要食材：新鮮鱈魚淨肉，蒜粉

用料

材料	用量
新鮮鱈魚淨肉	一條（約800g）
蒜粉	1大匙
迷迭香	1茶匙
Parmesan義大利芝士粉	2大匙
鹽	1茶匙
百里香	少許
乾白	半杯
麵包粉	適量

做法

1. 把迷迭香碾碎，與其他所有固體調料拌勻

2. 把鱈魚擦乾，均勻蘸乾白，把調料抹勻到魚身

3. 撒少許迷迭香在表面作為點綴

4. 烤箱預熱230C，烤15～18分鐘至表面略焦

5. 配黃檸檬點綴和調味