迷你雜糧漢堡

基本介紹

• 中文名：迷你雜糧漢堡
• 主要食材：雜糧，乾酵母
• 分類：漢堡，自製麵包，烤箱，早餐

用料

材料	用量
雜糧
乾酵母	5克
溫水	150ml
雞蛋	1個
芝麻	15克
蔬菜
西紅柿
醬牛肉	隨意

做法

1. 用溫水將酵母調勻，然後慢慢倒入雜糧麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，看到麵粉起塊後，改用手搓揉，直到麵團光滑均勻，然後蓋上濕布放在溫暖的地方發酵40分鐘至一個小時

2. 發酵好的麵團再次搓揉，然後擀成長條狀，再切成大約和桌球一樣大小的劑子，可以用手隨意造型

3. 然後再蓋上濕布，再次發酵1小時，看到麵團變成2倍大時即可，取出刷上一層蛋黃液，撒上適量芝麻

4. 將烤箱預熱到200度，胚子放入烤箱後，用180度上下火烘烤20分鐘，或麵團成熟表面金黃即可