迷你紅酒醬芝士蛋糕是以Rooibos茶（袋裝）、黃油為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：迷你紅酒醬芝士蛋糕
- 分類：蛋糕，醬，乳酪蛋糕
- 主要食材：材料：18，Rooibos香料：
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
材料：18 | cm直徑圓形蛋糕模 |
Rooibos香料： | |
Rooibos茶（袋裝） | 5包 |
乳酪蛋糕： | |
Zutaten: | für 18 cm |
Für | Cheesecake: |
黃油 | 40 g |
英式姜味餅乾 | 120 g |
Cream | Cheese 100 g |
咖啡奶（帶糖） | 120 g |
檸檬皮（碎） | 1 EL |
檸檬制 | 35 g |
奶油 | 85 ml |
Rooibos汁： | |
澱粉 | 20 g |
糖 | 2勺 |
鹽 | 少許 |
紅酒 | - |
做法
1. 將Rooibos香料於300 ml水煮開。茶袋15分鐘後拿出 |
2. 蛋糕部分：將黃油融化，餅乾壓碎，於黃油混合均勻。蛋糕模底平坦地鋪上烘陪紙，將餅乾碎倒入，用叉子壓平壓緊，成為蛋糕底。冷卻30 分鐘 |
3. Cream Cheese、咖啡奶、檸檬皮與檸檬汁攪拌均勻，成粘稠的膏狀。奶油與3勺Rooibos香料一起打發，然後加入到做好的膏狀物里。將此混合物倒入蛋糕模，輕輕摔兩下，去氣泡。烤箱預熱到150度，將蛋糕放入，上層，烤20-25分鐘。烤好後的蛋糕放入冰櫃，至少冷卻4小時 |
4. 將蛋糕從蛋糕模中去出 |
5. Rooibos汁部分：將剩下的Rooibos香料與澱粉、糖、少量鹽混合，燒開，至比較粘稠。慢慢加入紅酒調味。趁汁還是熱的時候，與涼的蛋糕一起上桌。非常美味 |
