迷你朱古力麥芬

迷你朱古力麥芬，以低筋粉、雞蛋為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：迷你朱古力麥芬
• 分類：馬芬
• 主要食材：低筋粉，雞蛋

用料

材料	用量
低筋粉	100g
雞蛋	1隻
細砂糖	50g
可可粉	25g
牛奶	150g
黃油	50g
泡打粉	5g
蘇打粉	1.25g

做法

1. 雞蛋加細砂糖高速打發，等雞蛋體積膨脹數倍，蛋液細膩均勻細膩即可。

2. 黃油加熱融化加牛奶攪拌均勻待用。

3. 麵粉過篩，倒入蛋液中，用橡皮颳倒從底部向上快速攪翻均勻。

4. 在攪拌均勻的麵糊里倒入黃油牛奶混合液用橡皮颳倒攪翻均勻，再加入可可粉調勻。

5. 把調好的麵糊裝入模具，放入預熱烤箱，190度，10分鐘即可。